Gjodza

Sastāvdaļas

• Gjodzas loksnes 30 pieces
• Malta cūkgaļa 250 g
• Kāposts, smalki sagriezts 150 g
• Loki, sasmalcināti 3 stalks
• Ķiploki, sarīvēti 2 cloves
• Ingvers, sarīvēts 1 tsp
• Sojas mērce 1 tbsp
• Sezama eļļa 1 tsp
• Eļļa cepšanai 1 tbsp
• Ūdens tvaicēšanai 80 ml

Pagatavošana

1. 1

   Apsāliet kāpostu, ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, tad izspiediet šķidrumu.

2. 2

   Sajauciet cūkgaļu, kāpostu, lokus, ķiplokus, ingveru, soju un sezama eļļu pildījumā.

3. 3

   Ielieciet tējkaroti pildījuma katrā loksnē, samitriniet malu un ielokiet, lai noslēgtu pusmēnesī.

4. 4

   Apceptiet gjodzas ar plakano pusi uz leju karstā eļļā, līdz apakšas kļūst zeltainas.

5. 5

   Pievienojiet ūdeni, uzreiz apsedziet un tvaicējiet 5–6 minūtes, līdz ūdens iztvaiko.

6. 6

   Atsedziet un cepiet īsu brīdi, lai atkal padarītu apakšas kraukšķīgas.

7. 7

   Pasniedziet ar mērci no sojas mērces, rīsu etiķa un čili eļļas.