franču
Lielā, biezsienu katlā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno plāni sagrieztus sīpolus ar šķipsniņu sāls un cep 10 minūtes, maisot, līdz tie kļūst mīksti.
Pievieno cukuru, samazini uguni un cep 45 minūtes, bieži maisot, līdz sīpoli kļūst dziļi zeltaini brūni.
Iemaisa sakapātos ķiplokus un miltus uz 1 minūti, tad ielej vīnu un vāri, līdz tas iztvaiko uz pusi.
Pievieno buljonu, timiānu un lauru lapu un vāri 30 minūtes. Izņem garšaugus un pievieno sāli un piparus pēc garšas.
Uzsildi cepeškrāsni līdz 230 °C. Apgrauzdē bagetes šķēles, līdz tās kļūst sausas un zeltainas.
Ielej zupu cepeškrāsnij piemērotās bļodiņās, katrā uzliec grauzdētas bagetes šķēli un rīvēto Gruijēras sieru un cep 8 līdz 10 minūtes, līdz siers ir izkusis un apbrūnējis.