Frī kartupeļi

Sastāvdaļas

• Kartupeļi 500 g
• Eļļa cepšanai 700 ml
• Sāls 1 tsp

Pagatavošana

1. 1

   Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet vienmērīgās nūjiņās apmēram 1 cm biezumā.

2. 2

   Izmērcējiet aukstā ūdenī 30 minūtes, tad nokāsiet un kārtīgi nosusiniet.

3. 3

   Sakarsējiet eļļu līdz 160 °C un pusceptiet frī 4–5 minūtes, neizmainot krāsu; nolejiet.

4. 4

   Sakarsējiet eļļu līdz 190 °C.

5. 5

   Cepiet kartupeļus vēlreiz 3–4 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini un kraukšķīgi.

6. 6

   Nolejiet uz papīra dvieļiem un uzreiz pieberiet sāli, kamēr tie ir karsti.