Dimsams

Sastāvdaļas

• Apaļas pelmeņu loksnes 24 pieces
• Jēlas garneles, nomizotas un sagrieztas 200 g
• Malta cūkgaļa 150 g
• Ūdensriekstiņi, smalki sagriezti kubiņos 50 g
• Loki, sasmalcināti 2 stalks
• Svaigs ingvers, sarīvēts 1 tsp
• Sojas mērce 1 tbsp
• Sezama eļļa 1 tsp
• Šaosjinas vīns 1 tsp
• Kukurūzas ciete 1 tsp
• Sāls 0.5 tsp

Pagatavošana

1. 1

   Sajauciet garneles, cūkgaļu, ūdensriekstiņus, lokus, ingveru, soju, sezama eļļu, vīnu, kukurūzas cieti un sāli lipīgā pildījumā.

2. 2

   Atdzesējiet pildījumu 20 minūtes, lai tas sacietē un labi turas kopā.

3. 3

   Ielieciet karoti pildījuma katras loksnes vidū.

4. 4

   Savāciet un ielokiet malas, veidojot atvērtus siu mai vai pilnībā noslēgtus pelmeņus.

5. 5

   Izklājiet bambusa tvaicētāju ar cepampapīru un sakārtojiet pelmeņus, lai tie nesaskaras.

6. 6

   Tvaicējiet virs strauji verdoša ūdens 8–10 minūtes, līdz pildījums ir gatavs.

7. 7

   Pasniedziet karstus ar sojas mērci un čili eļļu mērcēšanai.