Krēmbrilē

Sastāvdaļas

• Krējums 500 ml
• Olu dzeltenumi 5
• Cukurs 100 g
• Vaniļas pāksts vai ekstrakts 1 pod or 1 tsp
• Cukurs virskārtai 4 tbsp

Pagatavošana

1. 1

   Uzsildiet cepeškrāsni līdz 150 °C un sakarsējiet krējumu ar vaniļu, līdz tas kūp, tad ļaujiet ievilkties.

2. 2

   Saputojiet olu dzeltenumus ar cukuru, līdz tie kļūst gaiši un nedaudz sabiezē.

3. 3

   Lēnām ielejiet silto krējumu dzeltenumos, saputojot, tad nokāsiet krēmu.

4. 4

   Sadaliet krēmu keramikas formiņās, kas novietotas cepamtraukā, un ielejiet karstu ūdeni līdz to pusei.

5. 5

   Cepiet apmēram 40 līdz 45 minūtes, līdz krēms tikko sarec ar nelielu ļodzīšanos centrā.

6. 6

   Atdzesējiet krēmus vismaz 3 stundas vai pa nakti.

7. 7

   Katru pārkaisiet ar plānu vienmērīgu cukura kārtu un apdedziniet ar degli vai zem grila, līdz izveidojas kraukšķīga karameles garoza.