Mājās gatavoti vistas nageti

Sastāvdaļas

• Vistas krūtiņas fileja bez kauliem un ādas 500 g
• Ola 1 liela (50 g)
• Piens 2 ēd. k. (30 ml)
• Kviešu milti 50 g
• Sausās rīvmaizes, bez piedevām 100 g
• Sāls 1 tējk. (6 g)
• Ķiploku pulveris 1 tējk.
• Paprika 1 tējk.
• Melnie pipari, malti 0,5 tējk.
• Augu eļļa cepšanai apmēram 1 l

Pagatavošana

1. 1

   Sagrieziet vistu apmēram 4 cm platos un 1,5 cm biezos gabaliņos (apmēram 24 gabaliņi) un pārkaisiet tos ar pusi sāls.

2. 2

   Sagatavojiet trīs seklas bļodas: miltus, sajauktus ar ķiploku pulveri, papriku, pipariem un atlikušo sāli; olu, sakultu ar pienu; un rīvmaizes.

3. 3

   Katru gabaliņu apvāļājiet garšvielu miltos, iemērciet olā, ļaujiet liekajam notecēt un no visām pusēm iespiediet rīvmaizēs; salieciet gabaliņus uz paplātes.

4. 4

   Smagā katlā sakarsējiet apmēram 3 cm dziļu eļļas slāni līdz 175 °C.

5. 5

   Cepiet nagetus pa 8–10 gabaliem 4–5 minūtes, vienreiz apgriežot, līdz tie ir zeltaini brūni un vidū sasniedz 74 °C.

6. 6

   Noteciniet uz restītes vai papīra dvieļiem un turiet siltus 90 °C cepeškrāsnī, kamēr cepat pārējos.

7. 7

   Pasniedziet karstus ar kečupu, medus sinepju mērci vai barbekjū mērci mērcēšanai.