Kaprēze salāti

Sastāvdaļas

• Gatavi tomāti 4 lieli (500 g)
• Svaigā mocarella 250 g
• Svaigas baziliku lapas 15 g
• Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa 3 ēd. k.
• Jūras sāls pārslas 1/2 tējk.
• Melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana

1. 1

   Izņem mocarellu no ledusskapja 30 minūtes pirms pasniegšanas; tomātus glabā istabas temperatūrā.

2. 2

   Notecini mocarellu un nosusini ar papīra dvieļiem.

3. 3

   Izgriez tomātiem kātu un sagriez tos 1 cm biezās šķēlēs.

4. 4

   Sagriez mocarellu 1 cm biezās šķēlēs.

5. 5

   Izklāj tomātu un mocarellas šķēles uz šķīvja, mainot tās pēc kārtas un daļēji pārklājot, un starp šķēlēm iebāz baziliku lapas.

6. 6

   Pieber sāli un piparus, tad vienmērīgi apslacī ar olīveļļu.

7. 7

   Pasniedz nekavējoties, kamēr tomāti nav izlaiduši sulu.