Brokastu burito

Sastāvdaļas

• Lielas kviešu tortiljas (25 cm) 2 (140 g)
• Olas 4 lielas
• Sviests 10 g
• Cūkgaļas brokastu desiņas 100 g
• Saldēti rīvēti kartupeļu hašbrauni 160 g
• Augu eļļa 1 ēdk.
• Čedaras siers 50 g
• Salsa 60 g
• Sāls pēc garšas
• Melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana

1. 1

   Lielā pannā uz vidēji augstas uguns uzkarsē eļļu, izklāj hašbraunus un cep 8–10 minūtes, vienreiz apgriežot, līdz tie kļūst zeltaini un kraukšķīgi. Pieber garšvielas un noliec malā.

2. 2

   Tajā pašā pannā cep desiņas 6–8 minūtes, sadalot tās mazos gabaliņos, līdz tās ir apbrūnējušas un pilnībā izcepušās. Nolej lieko tauku daudzumu un noliec malā.

3. 3

   Saputo olas ar šķipsniņu sāls un piparu. Pannā uz vidēji zemas uguns izkausē sviestu un cep olas, maisot, 2–3 minūtes, līdz tās ir mīksti sarecējušas.

4. 4

   Sausā pannā apmēram 1 minūti sasildi tortiljas, lai tās kļūst mīkstas un lokanas.

5. 5

   Olas, kartupeļus, desiņas, sarīvēto čedaru un salsu sadali starp tortiljām, izliekot tos joslā pa vidu.

6. 6

   Pārloki malas, cieši satin un apcep karstajā pannā ar šuvi uz leju 2 minūtes, lai aizlīmētos.