Bibimbaps

Sastāvdaļas

• Īsgraudu baltie rīsi 240 g
• Spināti 150 g
• Burkāns 1 medium
• Šitaki sēnes 100 g
• Pupiņu asni 100 g
• Liellopa fileja, plāni sagriezta 150 g
• Olas 2
• Godžudžans 2 tbsp
• Grauzdēta sezama eļļa 2 tbsp
• Sojas mērce 2 tbsp
• Ķiploki, sasmalcināti 2 cloves
• Grauzdētas sezama sēklas 1 tbsp
• Augu eļļa 2 tbsp

Pagatavošana

1. 1

   Novāriet rīsus un uzturiet tos siltus.

2. 2

   Atsevišķi apblanšējiet spinātus un pupiņu asnus, izspiediet sausus un katru pagaršojiet ar nedaudz sezama eļļas, ķiploku un sāls.

3. 3

   Apcepiet salmiņos sagrieztu burkānu, līdz tas ir tik tikko mīksts, tad apcepiet sagrieztās šitaki sēnes, līdz tās apbrūninās.

4. 4

   Marinējiet liellopa gaļu sojas mērcē, ķiplokā un šļacītī sezama eļļas, tad apcepiet uz lielas uguns, līdz gaļa ir gatava.

5. 5

   Apcepiet olas ar veselu dzeltenumu, lai dzeltenumi paliktu šķidri.

6. 6

   Sadaliet rīsus divās bļodās un uzlieciet dārzeņus un gaļu atsevišķos kaudzītēs virsū.

7. 7

   Katru bļodu papildiniet ar ceptu olu, karoti godžudžana un sezama sēklu pārkaisījumu.

8. 8

   Pirms ēšanas visu kārtīgi samaisiet.