Cepts kartupelis (kartupelis mundierī ar sviestu)

Sastāvdaļas

• Lieli cepšanai piemēroti kartupeļi (russet vai Maris Piper) 4 (1,2 kg)
• Augu eļļa 1 tējk.
• Pārslu vai rupjā sāls 1 tējk. (5 g)
• Sālīts sviests 40 g (10 g uz katru kartupeli)
• Melnie pipari pēc garšas
• Maurloki, sakapāti 2 ēdk. (6 g)

Pagatavošana

1. 1

   Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 °C.

2. 2

   Nomazgājiet kartupeļus, berzējot ar suku, rūpīgi nosusiniet un katru 4–5 reizes sadurstiet ar dakšiņu.

3. 3

   Ierīvējiet mizas ar eļļu un pusi sāls.

4. 4

   Cepiet tieši uz cepeškrāsns restēm 60–75 minūtes, līdz mizas ir kraukšķīgas un nazis viegli ieslīd vidū.

5. 5

   Katra kartupeļa augšpusē iegrieziet dziļu krustu un saspiediet sānus, lai mīkstums atvērtos.

6. 6

   Katrā kartupelī ielieciet 10 g sviesta, pagaršojiet ar atlikušo sāli un pipariem, pārkaisiet ar maurlokiem un nekavējoties pasniedziet.