Tostermaize ar avokado un pošētām olām

Sastāvdaļas

• Skābmaizes maize 4 plānas šķēles (120 g)
• Nogatavojušies avokado 2 mazi (200 g mīkstuma)
• Olas 4 lielas
• Citrona sula 2 tējk.
• Auksti spiestā olīveļļa 2 tējk.
• Baltais etiķis 1 ēdk.
• Sāls pēc garšas
• Melnie pipari pēc garšas
• Čili pārslas pēc garšas

Pagatavošana

1. 1

   Uzvāriet platā pannā ūdeni līdz vieglai vārīšanai un pievienojiet etiķi.

2. 2

   Pārgrieziet avokado uz pusēm, izņemiet kauliņus un izkasiet mīkstumu bļodā. Sasmalciniet ar dakšiņu, atstājot nelielu graudainumu, un pieberiet citrona sulu, sāli un piparus.

3. 3

   Apcepiet maizi tosterī līdz zeltainai un kraukšķīgai.

4. 4

   Katru olu izsitiet nelielā bļodiņā un uzmanīgi ielaidiet verdošā ūdenī. Pošējiet 3–4 minūtes, līdz baltums ir sarecējis, tad izceliet ar caurumoto karoti un notecējiet uz papīra dvieļa.

5. 5

   Bagātīgi uzziediet avokado uz tostermaizes.

6. 6

   Uz katras šķēles uzlieciet pošētu olu, apslacietiet ar olīveļļu un pārkaisiet ar čili pārslām un šķipsniņu sāls.