Wok keptuvėje keptos daržovės

Ingredientai

• Brokolių žiedynai 250 g
• Morka 1 didelė (120 g)
• Raudonoji paprika 1 (150 g)
• Cukrinių žirnių ankštys 150 g
• Pievagrybiai 150 g
• Svogūnas 1 vidutinis (120 g)
• Česnakas 3 skiltelės (12 g)
• Šviežias imbieras, smulkintas 1 a. š. (8 g)
• Augalinis aliejus 2 a. š.
• Sojų padažas 3 a. š.
• Kukurūzų krakmolas 1 arb. š. (3 g)
• Vanduo 60 ml
• Cukrus 1 arb. š.
• Skrudintų sezamų aliejus 1 arb. š.

Gaminimo eiga

1. 1

   Brokolį supjaustykite mažais žiedynais, morką – plonais įstrižais griežinėliais, papriką – juostelėmis, svogūną – skiltelėmis, o pievagrybius – ketvirčiais; nupjaukite cukrinių žirnių ankščių galus.

2. 2

   Mažame dubenėlyje sumaišykite sojų padažą, vandenį, cukrų ir kukurūzų krakmolą.

3. 3

   Wok arba didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite aliejų ir nuolat maišydami 2 minutes kepkite svogūną ir morką.

4. 4

   Suberkite brokolius ir pievagrybius ir maišydami kepkite 3 minutes; jei keptuvė išdžiūsta, šliūkštelėkite vandens.

5. 5

   Suberkite papriką, cukrinių žirnių ankštis, česnaką ir imbierą ir maišydami kepkite dar 2 minutes, kol daržovės suminkštės, bet liks traškios.

6. 6

   Išmaišykite padažą, supilkite jį į keptuvę ir maišykite apie 1 minutę, kol padažas sutirštės ir apgaubs daržoves.

7. 7

   Nukelkite keptuvę nuo ugnies, apšlakstykite sezamų aliejumi ir nedelsdami patiekite.