Tom jamas

Ingredientai

• Vištienos arba žuvies sultinys 800 ml
• Krevetės, nuluptos 200 g
• Pievagrybiai, perpjauti pusiau 150 g
• Citrinžolė, sutraiškyta 2 stalks
• Galangalas, supjaustytas 4 slices
• Kafyro laimų lapai 4
• Tajų čili, sutraiškyti 3
• Žuvies padažas 3 tbsp
• Laimo sultys 3 tbsp
• Nam prik pao (čili pasta) 1 tbsp
• Kalendros papuošimui to garnish

Gaminimo eiga

1. 1

   Sultinį užvirinkite su citrinžole, galangalu ir suplėšytais laimų lapais ir troškinkite 5 minutes, kad pasklistų aromatas.

2. 2

   Suberkite pievagrybius ir sutraiškytus čili ir troškinkite 3 minutes.

3. 3

   Įmaišykite čili pastą, kol ištirps, o sultinys taps aromatingas ir rausvas.

4. 4

   Suberkite krevetes ir virkite 2–3 minutes, kol jos taps rausvos ir nepermatomos.

5. 5

   Išjunkite ugnį ir pagardinkite žuvies padažu bei laimo sultimis, siekdami aštraus, rūgštaus ir sodraus skonio pusiausvyros.

6. 6

   Papuoškite kalendromis ir iškart patiekite.