Įdarytos paprikos

Ingredientai

• Paprikos 8 vidutinės (1 kg)
• Maltos kiaulienos ir jautienos mišinys 400 g
• Ilgagrūdžiai baltieji ryžiai 80 g
• Svogūnas 1 vidutinis (120 g)
• Morka 1 vidutinė (100 g)
• Saulėgrąžų aliejus 2 valgomieji šaukštai
• Pomidorų tyrė (passata) 300 g
• Vanduo 100 ml
• Švieži petražolės, smulkintos 2 valgomieji šaukštai
• Lauro lapai 2
• Druska 1,5 arbatinio šaukštelio
• Juodieji pipirai 0,5 arbatinio šaukštelio

Gaminimo eiga

1. 1

   Nupjaukite paprikų viršūnėles ir išimkite sėklas bei baltas pertvareles.

2. 2

   Virkite ryžius 7 minutes ir nukoškite.

3. 3

   Smulkiai supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morką, tada pakepinkite aliejuje ant vidutinės ugnies 8 minutes, kol suminkštės.

4. 4

   Sumaišykite maltą mėsą su ryžiais, puse pakepintų daržovių, petražolėmis, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir pipirais ir laisvai įdarykite paprikas.

5. 5

   Sustatykite paprikas stačias į siaurą puodą. Sumaišykite pomidorų tyrę, vandenį, likusias daržoves ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos, supilkite aplink paprikas ir įdėkite lauro lapus.

6. 6

   Uždenkite ir troškinkite ant mažos ugnies 45 minutes, kol paprikos suminkštės, o įdaras iškeps.

7. 7

   Patiekite po dvi paprikas vienam asmeniui, apliejus padažu.