Tajų
Nulupkite papają, išimkite sėklas ir minkštimą supjaustykite ilgais plonais ruoželiais julienne tarkavimo peiliuku arba aštriu peiliu.
Pupeles supjaustykite 3 cm gabalėliais, o pomidorus perpjaukite pusiau.
Dideliame grūstuve sugrūskite česnaką ir aitriąsias paprikas iki grubios pastos.
Įdėkite palmių cukraus, žuvies padažo ir žaliosios citrinos sulčių ir maišykite, kol cukrus ištirps.
Įdėkite pupelių ir džiovintų krevečių ir lengvai jas sugrūskite grūstuvu.
Įdėkite papajos ir pomidorų ir švelniai grūskite 1–2 minutes, šaukštu vartydami masę, kad ji įsigertų padažo.
Suberkite žemės riešutus, permaišykite, paragaukite, ar tinkamai subalansuotas rūgštumas, sūrumas ir saldumas, ir iškart patiekite.