Solianka

Ingredientai

• Jautienos sultinys 1,5 l
• Virta jautiena 200 g
• Rūkyta dešra 150 g
• Virtas kumpis 150 g
• Vienos dešrelės 150 g
• Marinuoti agurkai 200 g, plius 100 ml marinato
• Svogūnas 1 vidutinis (150 g)
• Tomatų pasta 40 g
• Saulėgrąžų aliejus 2 valg. šaukštai
• Alyvuogės be kauliukų, žalios arba juodos 100 g
• Kaparėliai 20 g
• Citrina 1/2, plonais griežinėliais
• Grietinė 120 g
• Šviežias krapas 10 g

Gaminimo eiga

1. 1

   Jautieną, dešrą, kumpį ir dešreles supjaustykite plonais ruoželiais, o marinuotus agurkus – plonomis lazdelėmis.

2. 2

   Dideliame puode įkaitinkite aliejų ir 5 minutes pakepinkite smulkintą svogūną, tada įmaišykite tomatų pastą ir kepkite 2 minutes.

3. 3

   Sudėkite mėsos gaminius ir maišydami kepkite 3 minutes.

4. 4

   Supilkite sultinį ir užvirinkite. Įdėkite marinuotus agurkus su marinatu ir virkite 10 minučių.

5. 5

   Įdėkite alyvuoges ir kaparėlius ir virkite dar 5 minutes; prieš beriant druskos paragaukite.

6. 6

   Nukelkite puodą nuo ugnies, uždenkite ir palikite sriubą pastovėti 10 minučių.

7. 7

   Kiekvieną dubenėlį patiekite su citrinos griežinėliu, šaukštu grietinės ir smulkintu krapu.