Šnicelis

Ingredientai

• Veršienos arba kiaulienos pjausniai 2 (150 g each)
• Kvietiniai miltai 50 g
• Kiaušiniai, išplakti 2
• Smulkūs džiūvėsėliai 100 g
• Lydytas sviestas arba aliejus kepimui 150 ml
• Citrina, supjaustyta skiltelėmis 1, cut into wedges
• Druska to taste
• Juodieji pipirai to taste

Gaminimo eiga

1. 1

   Kiekvieną pjausnį įdėkite tarp plėvelės lakštų ir išmuškite iki maždaug 5 mm storio, tada abi puses pagardinkite druska ir pipirais.

2. 2

   Paruoškite tris lėkštes su miltais, plaktu kiaušiniu ir džiūvėsėliais.

3. 3

   Kiekvieną pjausnį apvoliokite miltuose, pamerkite į kiaušinį, tada įspauskite į džiūvėsėlius, nukratydami perteklių, kad panieravimas liktų laisvas.

4. 4

   Plačioje keptuvėje įkaitinkite gausiai lydyto sviesto, kol pradės blizgėti.

5. 5

   Kiekvieną šnicelį kepkite maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės, sukiodami keptuvę, kad panieravimas išbrinktų, kol taps auksinis ir traškus.

6. 6

   Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir iškart patiekite su citrinos skiltelėmis.