Raudonųjų lęšių sriuba

Ingredientai

• Raudonieji lęšiai 250 g
• Alyvuogių aliejus 3 valg. šaukštai
• Svogūnas 1 didelis (180 g)
• Morka 1 vidutinė (100 g)
• Bulvė 1 vidutinė (150 g)
• Česnakas 2 skiltelės
• Pomidorų pasta 1 valg. šaukštas
• Vanduo arba daržovių sultinys 1,5 l
• Maltas kuminas 1 arb. šaukštelis
• Paprika arba aitriosios paprikos dribsniai 1 arb. šaukštelis
• Džiovinta mėta 1 arb. šaukštelis
• Citrina 1, supjaustyta skiltelėmis
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga

1. 1

   Lęšius plaukite sietelyje, kol vanduo taps skaidrus.

2. 2

   Dideliame puode įkaitinkite aliejų ir ant vidutinės ugnies 8 minutes pakepinkite pjaustytą svogūną, morką ir bulvę.

3. 3

   Įdėkite česnaką, pomidorų pastą, kuminą ir papriką ir 1 minutę pamaišykite.

4. 4

   Suberkite lęšius, įpilkite vandens, užvirkite ir virkite 30 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol lęšiai išvirs.

5. 5

   Sriubą sutrinkite blenderiu iki vientisos masės, jei per tirštas – įpilkite šiek tiek karšto vandens.

6. 6

   Pagardinkite druska ir pipirais ir pabarstykite džiovinta mėta.

7. 7

   Patiekite su citrinos skiltelėmis, kad prie stalo būtų galima išspausti sultis.