Kišas

Ingredientai

• Trapi tešla 250 g
• Kiaušiniai 4
• Riebi grietinėlė 200 ml
• Pienas 100 ml
• Griujero sūris, tarkuotas 120 g
• Rūkyta šoninė arba lašiniukai 150 g
• Svogūnas, supjaustytas 1, sliced
• Muskato riešutas a pinch
• Druska ir juodieji pipirai to taste

Gaminimo eiga

1. 1

   Tešlą iškočiokite, ja išklokite 23 cm pyrago formą, dugną subadykite ir atšaldykite 15 minučių.

2. 2

   Tešlos pagrindą apkepkite tuščią 190 °C temperatūroje 15 minučių, tada nuimkite svarelius.

3. 3

   Šoninę ir svogūną apkepkite, kol paauksuos, ir paskleiskite ant tešlos pagrindo su tarkuotu sūriu.

4. 4

   Suplakite kiaušinius, grietinėlę, pieną, muskato riešutą, druską ir pipirus į vientisą masę.

5. 5

   Masę supilkite į tešlos pagrindą ant įdaro.

6. 6

   Kepkite 180 °C temperatūroje apie 30 minučių, kol centras tik sustings, o viršus paauksuos.

7. 7

   Atvėsinkite 10 minučių, kad sutvirtėtų, tada supjaustykite ir patiekite šiltą.