Bulviniai blynai (dranikai)

Ingredientai

• Krakmolingos bulvės 800 g
• Svogūnas 1 mažas (80 g)
• Kiaušinis 1
• Universalūs kvietiniai miltai 3 šaukštai (25 g)
• Druska 1 arbatinis šaukštelis
• Juodieji pipirai 0,25 arbatinio šaukštelio
• Saulėgrąžų aliejus keptuvei 100 ml

Gaminimo eiga

1. 1

   Nulupkite bulves ir svogūną ir sutarkuokite juos smulkia daržovių tarkio puse į dubenį.

2. 2

   Masę stipriai išspauskite švariu virtuviniu rankšluosčiu virš dubens. Skystį palaikykite 5 minutes, nupilkite vandenį, o nusėdusį krakmolą grąžinkite į bulves.

3. 3

   Įmaišykite kiaušinį, miltus, druską ir pipirus, kol viskas tolygiai susimaišys.

4. 4

   Didelioje keptuvėje ant vidutiniškai stiprios ugnies kaitinkite 3–4 mm aliejaus sluoksnį.

5. 5

   Į aliejų dėkite pilnus šaukštus masės ir paplokškinkite iki maždaug 1 cm storio.

6. 6

   Kepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps giliai auksinės spalvos ir traškios, prireikus tarp porcijų įpildami daugiau aliejaus.

7. 7

   Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir patiekite karštus.