Keptos bulvės su svogūnais (žarenaja kartoška)

Ingredientai

• Bulvės, mažai krakmolingos arba universalios 1,2 kg (1 kg nuskustų)
• Svogūnas 1 didelis (150 g)
• Saulėgrąžų aliejus 5 v. š.
• Druska 1,25 a. š. (7 g)
• Juodieji pipirai, malti 0,25 a. š.
• Švieži krapai, pjaustyti 2 v. š. (8 g)

Gaminimo eiga

1. 1

   Bulves nuskuskite, supjaustykite maždaug 4 mm storio griežinėliais arba šiaudeliais, nuplaukite šaltu vandeniu ir rankšluosčiu visiškai nusausinkite.

2. 2

   Svogūną perpjaukite pusiau ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

3. 3

   Didelėje storadugnėje keptuvėje (28 cm ar didesnėje) ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų, kol jis ims mirguliuoti, ir sudėkite bulves lygiu sluoksniu.

4. 4

   Kepkite nemaišydami 7–8 minutes, kol apačioje susidarys auksinė plutelė, tada bulves apverskite mentele.

5. 5

   Kepkite toliau 10–12 minučių, vartydami kas 3–4 minutes, kol dauguma gabalėlių paauksuos ir suminkštės.

6. 6

   Suberkite svogūną, pagardinkite druska ir pipirais ir kepkite dar 5–7 minutes, du kartus apversdami, kol svogūnas suminkštės ir apskrus.

7. 7

   Nukelkite nuo ugnies, apibarstykite krapais ir patiekite karštas.