Minestrone

Name: Minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italų
Ingredients: 2 šaukštai Alyvuogių aliejus; 1 vidutinis (150 g) Svogūnas; 2 vidutinės (120 g) Morkos; 2 stiebai (80 g) Salierai (stiebiniai); 3 skiltelės Česnakas; 1 vidutinė (150 g) Cukinija; 80 g Žaliosios pupelės; 400 g Konservuoti pjaustyti pomidorai; 1 l Daržovių sultinys; 240 g Konservuotos cannellini pupelės, nusunktos; 80 g Smulkūs makaronai (ditalini); 30 g Parmezanas, tarkuotas; 10 g Šviežias bazilikas; pagal skonį Druska ir juodieji pipirai

Italų

Sriuba Sudėtingumas: Lengvas Porcijos: 6 Iš viso: 60 min.

Ingredientai

Alyvuogių aliejus 2 šaukštai
Svogūnas 1 vidutinis (150 g)
Morkos 2 vidutinės (120 g)
Salierai (stiebiniai) 2 stiebai (80 g)
Česnakas 3 skiltelės
Cukinija 1 vidutinė (150 g)
Žaliosios pupelės 80 g
Konservuoti pjaustyti pomidorai 400 g
Daržovių sultinys 1 l
Konservuotos cannellini pupelės, nusunktos 240 g
Smulkūs makaronai (ditalini) 80 g
Parmezanas, tarkuotas 30 g
Šviežias bazilikas 10 g
Druska ir juodieji pipirai pagal skonį

Paruošimas

20 min.

Gaminimas

40 min.

Gaminimo eiga

1
Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. 8 minutes troškinkite kubeliais pjaustytą svogūną, morkas ir salierus, kol suminkštės.
2
Įdėkite pjaustytą česnaką, kubeliais pjaustytą cukiniją ir trumpais gabaliukais pjaustytas žaliąsias pupeles ir kepkite 3 minutes.
3
Įdėkite pomidorus ir sultinį, užvirinkite, tada virkite iš dalies uždengę 15 minučių.
4
Įmaišykite pupeles ir makaronus ir virkite 10 minučių, kol makaronai suminkštės.
5
Pagardinkite druska ir pipirais, o jei sriuba per ttiršta, įpilkite šiek tiek karšto vandens.
6
Įmaišykite suplėšytą baziliką ir kiekvieną dubenį patiekite su tarkuotu parmezanu.