Bulvių košė

Ingredientai

• Miltingos bulvės 1,2 kg (1 kg nuluptų)
• Vanduo (virimui) apie 2 l
• Druska 2 a. š. (12 g)
• Nenugriebtas pienas, karštas 250 ml
• Sviestas 60 g
• Malti juodieji pipirai 1 žiupsnelis

Gaminimo eiga

1. 1

   Bulves nulupkite ir supjaustykite vienodais maždaug 5 cm gabalais.

2. 2

   Sudėkite jas į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, kad apsemtų 2 cm, įberkite 1 a. š. druskos ir užvirinkite.

3. 3

   Virkite ant silpnos ugnies, iš dalies uždengę, 18–20 minučių, kol peilis be pasipriešinimo lįs į gabalus.

4. 4

   Tuo tarpu pašildykite pieną su sviestu, kol sviestas išsilydys; neleiskite užvirti.

5. 5

   Bulves gerai nusunkite, grąžinkite į karštą puodą ir leiskite joms 1 minutę padžiūti ant silpnos ugnies.

6. 6

   Sutrinkite bulvių grūstuvu, kol neliks gumulėlių, tada po truputį įplakite karštą pieną su sviestu.

7. 7

   Pagardinkite likusiu 1 a. š. druskos ir pipirais ir patiekite karštą.