Kung Pao vištiena

Ingredientai

• Vištienos šlaunelės, supjaustytos kubeliais 300 g
• Skrudinti žemės riešutai 60 g
• Paprika, supjaustyta kubeliais 1
• Džiovinti raudonieji čili 6
• Sičuano pipirai 1 tsp
• Česnakas, susmulkintas 2 cloves
• Imbieras, susmulkintas 1 tbsp
• Žalieji svogūnai, supjaustyti gabalėliais 3
• Sojos padažas 2 tbsp
• Kiniškas juodasis actas 1 tbsp
• Cukrus 1 tbsp
• Kukurūzų krakmolas 1 tbsp
• Aliejus kepimui 2 tbsp

Gaminimo eiga

1. 1

   Kubeliais supjaustytą vištieną apvoliokite su 1 šaukštu sojos padažo ir 1 šaukšteliu krakmolo ir palikite marinuotis 10 minučių.

2. 2

   Paruoškite padažą: likęs sojos padažas, juodasis actas, cukrus, likęs krakmolas ir 2 šaukštai vandens.

3. 3

   Voke ant stiprios ugnies įkaitinkite aliejų ir apkepkite vištieną, kol paauksuos ir iškeps, tada išimkite.

4. 4

   Į voką suberkite džiovintus čili ir Sičuano pipirus ir trumpai pakepkite, kol pasklis aromatas.

5. 5

   Suberkite česnaką, imbierą ir papriką ir pakepkite maždaug minutę.

6. 6

   Sugrąžinkite vištieną, supilkite padažą ir vartykite, kol jis sutirštės ir viską apgaubs.

7. 7

   Įmaišykite žemės riešutus ir žaliuosius svogūnus, pakepkite dar 30 sekundžių ir patiekite su virtais ryžiais.