Korėjietiškos morkos (morkovča)

Ingredientai

• Morkos, nuluptos 600 g
• Druska 1 a. š.
• Cukrus 1 v. š.
• Baltasis actas (9 %) 2 v. š.
• Česnakai, sutrinti 4 skiltelės (16 g)
• Malta kalendra 2 a. š.
• Malti raudonieji pipirai 0,5 a. š.
• Malti juodieji pipirai 0,25 a. š.
• Saulėgrąžų aliejus 60 ml

Gaminimo eiga

1. 1

   Morkas sutarkuokite ilgais, plonais šiaudeliais korėjietiškų morkų tarka ir sudėkite į didelį dubenį.

2. 2

   Morkas pabarstykite druska ir cukrumi, 1 minutę patrinkite rankomis ir palikite 10 minučių, kad išleistų sulčių.

3. 3

   Morkas užpilkite actu, sudėkite česnakus ir gerai išmaišykite.

4. 4

   Morkų viduryje padarykite duobutę ir į ją suberkite kalendrą, raudonuosius pipirus ir juoduosius pipirus.

5. 5

   Mažoje keptuvėje įkaitinkite aliejų, kol jis vos pradės rūkti, maždaug 3 minutes, ir supilkite jį tiesiai ant prieskonių, kad jie sušnypštų.

6. 6

   Kruopščiai išmaišykite, uždenkite ir prieš patiekdami laikykite šaldytuve bent 3 valandas, geriausia per naktį.