Guliašas

Ingredientai

• Jautienos mentė arba blauzda, kubeliais 600 g, cubed
• Svogūnai 3 large
• Saldi vengriška paprika 3 tbsp
• Bulvės 3 medium
• Pomidorai, supjaustyti 2, chopped
• Raudonoji paprika 1
• Česnakas 3 cloves
• Kmynų sėklos 1 tsp
• Kiaulės taukai arba augalinis aliejus 3 tbsp
• Jautienos sultinys arba vanduo 700 ml
• Druska ir juodieji pipirai to taste

Gaminimo eiga

1. 1

   Supjaustytus svogūnus taukuose ant silpnos ugnies lėtai kepkite, kol taps sodriai auksiniai, apie 15 minučių.

2. 2

   Nukelkite puodą nuo ugnies, įmaišykite papriką ir sutrintus kmynus, kad nepridegtų, tada suberkite česnaką.

3. 3

   Suberkite jautienos kubelius ir lengvai apkepkite, pagardindami druska ir pipirais.

4. 4

   Supilkite sultinį, suberkite supjaustytus pomidorus, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 75 minutes, kol jautiena pradės minkštėti.

5. 5

   Suberkite kubeliais pjaustytas bulves ir supjaustytą papriką ir virkite dar 30 minučių, kol mėsa ir bulvės suminkštės, o padažas sutirštės.

6. 6

   Pakoreguokite prieskonius ir įpilkite šiek tiek vandens, jei troškinys per tirštas.

7. 7

   Patiekite karštą, geriausia su traškia duona arba virtiniais.