Amerikiečių
125 ml pieno sumaišykite su cukrumi ir mielėmis, tada įdėkite miltus, kiaušinį ir druską ir minkykite 5 minutes.
Po truputį įminkykite minkštą sviestą dar 5 minutes, kol tešla taps vientisa, tada uždenkite ir palikite kilti 60 minučių, kol padvigubės.
Tešlą iškočiokite 1,5 cm storio, 8 cm formele iškirskite 8 žiedus, o 3 cm formele – skylutes, ir palikite kilti ant pabarstyto miltais kepimo popieriaus 30 minučių.
Giliame puode įkaitinkite aliejų iki 175 °C.
Spurgas ir skylutes kepkite po kelias, maždaug po 1 minutę iš kiekvienos pusės, kol taps auksinės, tada nusausinkite ant grotelių.
Cukraus pudrą iki vientisos masės išplakite su likusiais 45 ml pieno ir vanile.
Šiltas spurgas pamerkite į glajų, apverskite, kad pasidengtų, ir palikite glajui sustingti ant grotelių 10 minučių.