Amerikietiška
Sudėkite kiaušinius į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirinkite.
Virkite 10 minučių, tada perkelkite kiaušinius į dubenį su ledo vandeniu 5 minutėms.
Nulupkite kiaušinius, perpjaukite išilgai per pusę ir trynius suberkite į dubenį.
Šakute smulkiai sutrinkite trynius, tada įmaišykite majonezą, garstyčias, actą, druską ir pipirus, kol masė taps vientisa.
Įdarą šaukštu arba konditeriniu maišeliu sudėkite atgal į baltymus.
Pabarstykite paprika ir prieš patiekdami 30 minučių atvėsinkite.