Varškės apkepas

Ingredientai

• Varškė, 5 % riebumo 500 g
• Kiaušiniai, dideli 2 (100 g)
• Cukrus 4 v. š. (50 g)
• Manų kruopos 3 v. š. (35 g)
• Grietinė, 20 % riebumo 3 v. š. (60 g)
• Vanilės ekstraktas 1 a. š.
• Druska 1 žiupsnelis
• Sviestas, formai patepti 10 g
• Grietinė, patiekti 120 g

Gaminimo eiga

1. 1

   Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir sviestu patepkite 20 x 20 cm kepimo formą.

2. 2

   Varškę sutrinkite šakute arba pertrinkite per sietelį, kol taps vientisa.

3. 3

   Kiaušinius išplakite su cukrumi, vanile ir druska, tada įmaišykite varškę ir 3 v. š. grietinės.

4. 4

   Įmaišykite manų kruopas ir palikite masę 15 minučių, kad kruopos išbrinktų.

5. 5

   Masę tolygiai paskleiskite formoje ir išlyginkite paviršių.

6. 6

   Kepkite 35–40 minučių, kol masė sustings, o viršus taps auksinės spalvos.

7. 7

   Atvėsinkite 10 minučių, supjaustykite 6 gabalėliais ir patiekite šiltą arba šaltą su grietine.