Ispaniška
Puode užvirinkite vandenį, sviestą ir druską.
Nukelkite nuo ugnies, iškart suberkite visus miltus ir energingai išmaišykite iki vientisos tešlos.
Leiskite tešlai šiek tiek atvėsti, tada po vieną įmuškite kiaušinius, kol taps blizgi ir tinkama spausti.
Tešlą sudėkite į konditerinį maišelį su dideliu žvaigždės formos antgaliu.
Aliejų įkaitinkite iki 180 °C ir spauskite tešlos juosteles į aliejų, nukirpdami jas žirklėmis.
Kepkite dalimis po 2–3 minutes, apversdami, kol taps sodriai auksiniai ir traškūs, tada nusausinkite.
Šiltus čurus apvoliokite cukraus ir cinamono mišinyje ir iškart patiekite.