Vištienos čow mein

Ingredientai

• Sausi kiniški kiaušininiai makaronai 250 g
• Vištienos krūtinėlė, plonais griežinėliais 300 g
• Kukurūzų krakmolas 2 arb. š.
• Šaosingo vynas 2 arb. š.
• Sojų padažas 3 v. š.
• Austrių padažas 2 v. š.
• Cukrus 2 arb. š.
• Augalinis aliejus 3 v. š.
• Kopūstas, smulkiai pjaustytas 200 g
• Morka, juostelėmis 1 maža (80 g)
• Svogūnas, pjaustytas griežinėliais 1 vidutinis (100 g)
• Česnakas, smulkintas 3 skiltelės
• Pupelių daigai 150 g
• Svogūnų laiškai, pjaustyti 4 cm gabalėliais 4 (40 g)

Gaminimo eiga

1. 1

   Vištieną sumaišykite su 2 arb. š. sojų padažo, kukurūzų krakmolu ir Šaosing vynu.

2. 2

   Makaronus virkite verdančiame vandenyje 3–4 minutes, kol vos suminkštės, tada nukoškite, perplaukite šaltu vandeniu ir išmaišykite su 1 arb. š. aliejaus.

3. 3

   Likusį sojų padažą sumaišykite su austrių padažu ir cukrumi.

4. 4

   Voke ant stiprios ugnies įkaitinkite 1 v. š. aliejaus ir 4 minutes kepkite vištieną maišydami, kol iškeps, tada padėkite į šalį.

5. 5

   Įkaitinkite likusį aliejų ir 2 minutes pakepinkite svogūną, česnaką ir morką, tada įdėkite kopūstą ir kepkite maišydami 2 minutes.

6. 6

   Suberkite makaronus ir padažą ir 2 minutes maišykite, kol makaronai pasidengs padažu ir kraštai lengvai apskrus.

7. 7

   Grąžinkite vištieną, įdėkite pupelių daigus ir svogūnų laiškus, maišykite 1 minutę ir patiekite.