Naminiai vištienos nagetai

Ingredientai

• Vištienos krūtinėlė be kaulų ir odos 500 g
• Kiaušinis 1 didelis (50 g)
• Pienas 2 valg. š. (30 ml)
• Kvietiniai miltai 50 g
• Džiūvėsėliai, be priedų 100 g
• Druska 1 arb. š. (6 g)
• Česnako milteliai 1 arb. š.
• Malta paprika 1 arb. š.
• Malti juodieji pipirai 0,5 arb. š.
• Augalinis aliejus kepimui apie 1 l

Gaminimo eiga

1. 1

   Supjaustykite vištieną maždaug 4 cm pločio ir 1,5 cm storio gabalėliais (apie 24 gabalėlius) ir pabarstykite juos puse druskos.

2. 2

   Paruoškite tris negilius dubenėlius: miltus, sumaišytus su česnako milteliais, paprika, pipirais ir likusia druska; kiaušinį, išplaktą su pienu; ir džiūvėsėlius.

3. 3

   Kiekvieną gabalėlį apvoliokite pagardintuose miltuose, pamerkite į kiaušinį, leiskite pertekliui nuvarvėti ir iš visų pusių įspauskite į džiūvėsėlius; gabalėlius sudėkite ant padėklo.

4. 4

   Sunkiame puode įkaitinkite maždaug 3 cm gylio aliejaus sluoksnį iki 175 °C.

5. 5

   Kepkite nagetus porcijomis po 8–10 vnt. 4–5 minutes, vieną kartą apvertę, kol taps auksiniai rudi, o jų viduryje temperatūra pasieks 74 °C.

6. 6

   Nusausinkite ant grotelių arba popierinių rankšluosčių ir laikykite šiltai 90 °C orkaitėje, kol iškepsite likusius.

7. 7

   Patiekite karštus su kečupu, medaus ir garstyčių arba kepsninės (barbekiu) padažu padažymui.