Angliška bandelė su dešrelių paplotėliu, kiaušiniu ir sūriu

Ingredientai

• Angliškos bandelės 4 (228 g)
• Kiaulienos dešrelių faršas 250 g
• Kiaušiniai 4 dideli (200 g)
• Lydyto sūrio griežinėliai 4 (80 g)
• Sviestas 1 valg. š. (14 g)
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga

1. 1

   Padalykite faršą į 4 dalis ir kiekvieną suspauskite į ploną maždaug 10 cm skersmens paplotėlį, šiek tiek platesnį už bandeles, nes kepdami paplotėliai susitraukia.

2. 2

   Kepkite paplotėlius keptuvėje ant vidutinės ugnies po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol apskrus, o jų centre temperatūra pasieks 71 °C; nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir išpilkite riebalus iš keptuvės.

3. 3

   Perpjaukite angliškas bandeles, paskrudinkite jas ir perpjautas puses patepkite puse sviesto.

4. 4

   Keptuvėje ant vidutinės–silpnos ugnies ištirpinkite likusį sviestą, sudėkite į ją 4 riebalais pateptus kiaušinių kepimo žiedus ir į kiekvieną įmuškite po kiaušinį; pradurkite trynius ir pagardinkite žiupsneliu druskos ir pipirų.

5. 5

   Uždenkite keptuvę ir kepkite 3–4 minutes, kol kiaušiniai sustings, tada nuimkite žiedus.

6. 6

   Ant kiekvieno karšto dešrelių paplotėlio uždėkite sūrio griežinėlį, kad jis suminkštėtų.

7. 7

   Kiekvieną sumuštinį sudėkite iš apatinės bandelės pusės, dešrelių paplotėlio su sūriu, kiaušinio ir viršutinės bandelės pusės, ir patiekite karštą.