Troškinti kopūstai

Ingredientai

• Baltagūžis kopūstas, be koto 1 kg
• Morka 1 vidutinio dydžio (120 g)
• Svogūnas 1 vidutinio dydžio (130 g)
• Saulėgrąžų aliejus 3 v. š. (40 g)
• Pomidorų pasta 2 v. š. (35 g)
• Vanduo 150 ml
• Cukrus 1 a. š.
• Lauro lapai 2
• Druska 1 a. š. su kaupu (7 g)
• Malti juodieji pipirai 1/4 a. š.

Gaminimo eiga

1. 1

   Kopūstą smulkiai supjaustykite šiaudeliais, svogūną supjaustykite kubeliais, o morką sutarkuokite stambia tarka.

2. 2

   Didelėje gilioje keptuvėje ar storasieniame puode įkaitinkite aliejų ir ant vidutinės ugnies 5 minutes kepkite svogūną, tada suberkite morką ir kepkite dar 5 minutes.

3. 3

   Sudėkite kopūstus, gerai išmaišykite ir kepkite neuždengę 10 minučių, maišydami, kol suglebs.

4. 4

   Pomidorų pastą ir cukrų išmaišykite vandenyje ir užpilkite ant kopūstų.

5. 5

   Sudėkite lauro lapus, druską ir pipirus, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 30–35 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol kopūstai suminkštės.

6. 6

   Jei liko skysčio, paskutines 5 minutes troškinkite neuždengę, išimkite lauro lapus ir patiekite karštus kaip garnyrą.