Amerikietiška
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir 8 keksiukų formos skylutes išklokite popierinėmis formelėmis.
Pabarstui pirštų galiukais sutrinkite 40 g miltų, 100 g cukraus, 55 g šalto sviesto ir cinamoną, kol gausis trupiniai.
Dideliame dubenyje išplakite likusius 190 g miltų ir 150 g cukraus su kepimo milteliais ir druska.
Ištirpinkite likusius 90 g sviesto, išplakite jį su kiaušiniu ir pienu, supilkite į sausus ingredientus ir maišykite tik tol, kol susimaišys.
Atsargiai įmaišykite mėlynes ir tešlą paskirstykite į formeles, pripildydami jas beveik iki viršaus.
Pabarstykite trupinių pabarstu ir kepkite 20–25 minutes, kol į vidurį įbestas iešmelis išsitrauks švarus.
Formoje atvėsinkite 5 minutes, tada keksiukus perkelkite ant grotelių.