Befstrogenas

Ingredientai

• Jautienos nugarinė arba filė, supjaustyta juostelėmis 500 g
• Pievagrybiai, supjaustyti 250 g
• Svogūnas, supjaustytas 1
• Grietinė 250 g
• Dižono garstyčios 1 tbsp
• Jautienos sultinys 150 ml
• Kvietiniai miltai 1 tbsp
• Sviestas 30 g
• Augalinis aliejus 1 tbsp
• Druska ir pipirai to taste

Gaminimo eiga

1. 1

   Jautienos juosteles pagardinkite prieskoniais ir greitai apkepkite aliejuje ant stiprios ugnies, kol paruduos, tada išimkite.

2. 2

   Ištirpinkite sviestą ir apkepkite svogūną, kol suminkštės, tada suberkite pievagrybius ir kepkite, kol paauksuos.

3. 3

   Užberkite miltų ir maišydami pakepkite minutę, tada supilkite sultinį ir užvirinkite.

4. 4

   Sumažinkite ugnį ir įmaišykite grietinę bei garstyčias, kad padažas taptų vientisas.

5. 5

   Sugrąžinkite jautieną su visomis sultimis ir pašildykite 2–3 minutes, tačiau nevirinkite.

6. 6

   Pagal skonį pagardinkite ir patiekite su ryžiais, sviestu pagardintais makaronais arba bulvių koše.