Argentiniečių
Miltus sumaišykite su 1/2 arb. šaukštelio druskos, įpilkite ištirpintų taukų ir šilto vandens ir 5 minutes minkykite iki vientisos tešlos; uždenkite ir palikite pailsėti 30 minučių.
Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir vidutinėje kaitroje 8–10 minučių pakepinkite svogūnus, kol suminkštės, tada suberkite jautieną ir 6–8 minutes kepkite, purendami, kol apskrus.
Įmaišykite svogūnų laiškus, papriką, kmyną, paprikos dribsnius ir likusią druską, 2 minutes pakepinkite, tada įdarą paskleiskite ant padėklo ir visiškai atvėsinkite.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Tešlą iškočiokite 2–3 mm storio ir iškirpkite 12 apskritimų maždaug 13 cm skersmens, likučius vėl iškočiodami.
Pjaustytus kiaušinius ir alyvuoges įmaišykite į atvėsusį įdarą ir ant kiekvieno apskritimo vidurio uždėkite maždaug 55 g įdaro.
Kraštus patepkite vandeniu, sulenkite į pusmėnulius ir prispauskite, kad užsiklijuotų, tada kraštą suvyniokite į pynutę arba užspauskite šakute.
Sudėkite ant išklotos kepimo skardos, patepkite išplaktu kiaušiniu ir kepkite 18–20 minučių, kol paruduos; prieš patiekdami palikite pailsėti 5 minutes.