Banošas (huculų kukurūzų košė su brynza)

Name: Banošas (huculų kukurūzų košė su brynza)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Ukrainiečių
Ingredients: 400 g Grietinė 20 %; 300 ml Pienas; 200 ml Vanduo; 200 g Kukurūzų kruopos (stambiai maltos); 0,5 a. š. (3 g) Druska; 120 g Lašiniai (sūdyti), supjaustyti kubeliais; 150 g Brynza (avių sūris), sutrupinta; 10 g Svogūnų laiškai, susmulkinti

Ukrainiečių

Pagrindinis patiekalas Sudėtingumas: Lengvas Porcijos: 5 Iš viso: 40 min.

Ingredientai

Grietinė 20 % 400 g
Pienas 300 ml
Vanduo 200 ml
Kukurūzų kruopos (stambiai maltos) 200 g
Druska 0,5 a. š. (3 g)
Lašiniai (sūdyti), supjaustyti kubeliais 120 g
Brynza (avių sūris), sutrupinta 150 g
Svogūnų laiškai, susmulkinti 10 g

Paruošimas

10 min.

Gaminimas

30 min.

Gaminimo eiga

1
Storadugniame puode išplakite grietinę su pienu ir vandeniu ir užvirinkite ant vidutinės ugnies.
2
Įberkite druskos, tada plona srovele pilkite kukurūzų kruopas, nuolat maišydami mediniu šaukštu.
3
Virkite ant silpnos ugnies, maišydami viena kryptimi, 20–25 minutes, kol košė sutirštės ir jos paviršiuje pasirodys sviesto riebalų lašelių.
4
Tuo tarpu kubeliais supjaustytus lašinius kepkite sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies 8–10 minučių, kol taps auksiniai ir traškūs.
5
Karštą banošą šaukštu sudėkite į lėkštes ir apibarstykite sutrupinta brynza.
6
Ant viršaus uždėkite lašinių spirgų kartu su išsilydžiusiais riebalais, apibarstykite svogūnų laiškais ir nedelsdami patiekite.