Venesuelos
Sumaišykite šiltą vandenį su druska ir 1 arbatiniu šaukšteliu aliejaus, tada palaipsniui berkite kukurūzų miltus, ranka maišydami, kad išnyktų gumulėliai.
Minkykite 2 minutes, kol gausite minkštą, vientisą tešlą, kuri nesįtrūkinėja kraštuose, prireikus įpilkite šiek tiek vandens, ir palikite pailsėti 5 minutes.
Padalinkite tešlą į 5 rutuliukus ir kiekvieną suplokite į maždaug 10 cm skersmens ir 1,5 cm storio diską.
Įkaitinkite plokščią keptuvę arba storadugnę keptuvę ant vidutinės ugnies ir ištepkite likusiu aliejumi.
Kepkite arepas po 6–8 minutes iš kiekvienos pusės, kol susidarys tvirta auksinė plutelė, tada pakepkite jas 180 °C orkaitėje 10 minučių, kol pabeldus skambės tuščiai.
Peiliu perpjaukite kiekvieną karštą arepą išilgai šono, kad susidarytų kišenė.
Vidų ištepkite sviestu, įdėkite tarkuoto sūrio ir patiekite šiltas.