Yakisoba (japanesch Wok-Nuddelen)

Zutaten

• Frësch Yakisoba-Nuddelen (gedämpt) 3 Päck (450 g)
• Schwéngsbauch, an dënn Scheiwe geschnidden 150 g
• Wäisskabes, a Stécker vun 3 cm geschnidden 250 g
• Ënn, a Rëndele geschnidden 1 kleng (100 g)
• Muert, an dënn Sträife geschnidden 1/2 (50 g)
• Sojakäim 100 g
• Planzenueleg 1 Zoppeläffel
• Worcestershire-Zooss (japanesche Stil) 3 Zoppeläffel
• Austere-Zooss 1 Zoppeläffel
• Ketchup 1 Zoppeläffel
• Soja-Zooss 1 Kaffisläffel
• Zocker 1 Kaffisläffel
• Salz a wäisse Peffer 1/4 Kaffisläffel Salz, eng Prise Peffer
• Agemaachten roude Ingwer an Aonori fir ze servéieren

Uweisungen

1. 1

   Mëscht d'Worcestershire-Zooss, d'Austere-Zooss, de Ketchup, d'Soja-Zooss an den Zocker an enger klenger Schossel.

2. 2

   Waarmt d'Nuddelen an hire Säck 1 Minutt an der Mikrowell op a léist se dann mat de Fanger.

3. 3

   Hëtzt den Ueleg an enger grousser Pan oder engem Wok op mëttel-héijer Hëtzt, gitt d'Schwéngefleesch derbäi, wierzt et mat Salz a Peffer a réischtert et 3 Minutten, bis et liicht brong ass.

4. 4

   Gitt d'Ënn an d'Muert derbäi a réischtert se 2 Minutten ënner Réieren, gitt dann de Kabes derbäi a réischtert alles nach 2 Minutten ënner Réieren.

5. 5

   Gitt d'Nuddelen an d'Sojakäim derbäi a schwenkt alles 2 Minutten, bis d'Nuddele waarm sinn.

6. 6

   Schott d'Zooss derbäi a schwenkt alles 1-2 Minutten, bis d'Nuddele gläichméisseg mat Zooss iwwerzu a liicht karamelliséiert sinn.

7. 7

   Servéiert alles mat agemaachtem roudem Ingwer a mat e bësschen Aonori bestreet.