Lateinamerikanesch
Den Uewen op 180 °C virhëtzen an eng véiereckeg Backform vun 23 cm mat Bakpabeier ausleeën; d'Miel, de Backpolver an d'Salz vermëschen.
D'Eeëwäiss zu mëllem Schnéi schloen, dann no an no den Zocker dobäischloen, bis d'Mass glänzeg ass; d'Eegiel een nom aneren dorënner schloen.
D'Mielmëschung an zwou Portiounen drënnerzéien, ofwiesselnd mat 60 ml vun der Mëllech an der Vanill, a sou vill Loft wéi méiglech erhalen.
Den Deeg an der Form verdeelen an 25-30 Minutte baken, bis de Kuch gëllen a federend ass; 10 Minutten an der Form ofkille loossen.
Déi ongezockert Kondensmëllech, déi gezockert Kondensmëllech an déi reschtlech 120 ml Mëllech verschloen; de waarme Kuch iwwerall mat enger Forschett apiken an d'Mëschung lues driwwer schëdden, sou datt de Kuch se ophëlt.
Zoudecken an op d'mannst 4 Stonnen oder iwwer Nuecht an de Frigo stellen.
De Schlagrumm mam Puderzocker zu mëllem Schnéi schloen, iwwer de Kuch verstreechen, mat Kanéil bestreeën an an 9 Quadrater schneiden.