Tabbouleh

Zutaten

• Feine Bulgur 70 g
• Glatte Péitercillie 3 grouss Bëndelen (150 g Blieder)
• Frësch Minzblieder 20 g
• Tomaten 3 mëttelgrouss (300 g)
• Fréijoerszwiwwelen 4 (40 g)
• Zitroune-Jus 60 ml
• Extra vierge Olivenueleg 60 ml
• Salz 3/4 TL
• Schwaarze Peffer no Goût

Uweisungen

1. 1

   Wäsch de Bulgur, gëff 100 ml kaalt Waasser derbäi a looss en 15-20 Minutten stoen, bis d'Waasser opgeholl ass an d'Käre mëll sinn.

2. 2

   Wäsch de Péitercillie an d'Minz a dréchent se gutt an enger Salatschleider oder mat engem Kichenhandduch of.

3. 3

   Entfer déck Péitercillie-Stengelen, hack dann de Péitercillie an d'Minz mat engem scharfe Messer fein.

4. 4

   Schneid d'Tomaten a feine Wierfelen an d'Fréijoerszwiwwelen a dënn Rondelen.

5. 5

   Lockeren de Bulgur mat enger Gaffel op.

6. 6

   Vermësch d'Kraider, d'Tomaten, d'Fréijoerszwiwwelen an de Bulgur an enger grousser Schossel.

7. 7

   Maach alles mam Zitroune-Jus, dem Olivenueleg, dem Salz a Peffer un a servéier et séier, sou datt de Péitercillie schéin gréng bleift.