Gefëllte Paprika

Zutaten

• Paprika 8 mëttelgrouss (1 kg)
• Gehaacht vu Schwäin a Rëndfleesch 400 g
• Laangkären-Reis, wäiss 80 g
• Ënn 1 mëttelgrouss (120 g)
• Muert 1 mëttelgrouss (100 g)
• Sonneblummenueleg 2 EL
• Passata 300 g
• Waasser 100 ml
• Frëschen Péitercilli, gehackt 2 EL
• Lorbeerblieder 2
• Salz 1,5 TL
• Schwaarze Peffer 0,5 TL

Uweisungen

1. 1

   D'Käpp vun de Paprikaen ofschneiden an d'Käre an déi wäiss Haut ewechhuelen.

2. 2

   De Reis 7 Minutte kachen an ofgieden.

3. 3

   D'Ënn fein haacken an de Muert raspelen, dann an der Ueleg op mëttlerer Hëtzt 8 Minutte braden, bis se mëll sinn.

4. 4

   D'Gehaacht mam Reis, der Halschent vum gebrodenen Geméis, dem Péitercilli, 1 TL Salz an dem Peffer vermëschen an d'Paprika locker fëllen.

5. 5

   D'Paprika opriicht an en enge Dëppe stellen. D'Passata, d'Waasser, dat iwwreg Geméis an 0,5 TL Salz vermëschen, ronderëm d'Paprika gieden an d'Lorbeerblieder derbäisetzen.

6. 6

   Zudecken an op klenger Hëtzt 45 Minutte mijoteren, bis d'Paprika mëll sinn an d'Fëllung duerchgekacht ass.

7. 7

   Zwee Paprika pro Persoun servéieren an d'Sauce driwwer läffelen.