Spanakopita

Zutaten

• Frëschen Spinat 1 kg
• Olivenöl 150 ml
• Ënn, gehackt 1 mëttelgrouss (150 g)
• Fréijoersënnen, a Scheiwen geschnidden 6 (90 g)
• Feta 300 g
• Eeër 3 grouss
• Frësche Dill 20 g
• Frëschen Péitercilli 20 g
• Schwaarze Peffer 1/2 TL
• Filo-Deegblieder 450 g

Uweisungen

1. 1

   De Spinat wäschen an an engem grousse Dëppen mam Deckel op mëttlerer Hëtzt an Portiounen 2-3 Minutten zesummefalen loossen. Ofkillen, sou vill Flëssegkeet wéi méiglech ausdrécken an haacken.

2. 2

   2 EL vum Olivenöl an enger Pan erhëtzen an d'Ënn an d'Fréijoersënnen op mëttlerer Hëtzt 6-8 Minutten dënschten, bis se mëll sinn.

3. 3

   D'Eeër an enger grousser Schossel verkloppen, dann de Spinat, d'Ënnen, de zerbröckelte Feta, den gehackten Dill a Péitercilli an de Peffer ënnermëschen.

4. 4

   De Backofen op 180 °C virwiermen an eng Backform vun 23 x 33 cm mat Ueleg bestrachen. D'Halschent vun de Filo-Blieder een nom aneren dran leeën an all Blat mat Ueleg bestrachen.

5. 5

   D'Fëllung gläichméisseg verdeelen, mat de reschtleche Blieder bedecken, all Blat mat Ueleg bestrachen an d'Ränner areelen.

6. 6

   Uewen mat Ueleg bestrachen an mat engem schaarfe Messer a 8 Stécker aritzen, an nëmmen duerch déi iewescht Schichten schneiden.

7. 7

   45-50 Minutten backen, bis et déif gëllen a knuppereg ass, dann 15 Minutten roen loossen, ier een et duerchschneit.