Spaghetti Bolognese

Zutaten

• Spaghetti 400 g
• Gehäckt Rëndfleesch 400 g
• Passata oder gehäckt Tomaten 500 g
• Tomatemaark 2 tbsp
• Ënn, gehaakt 1
• Muert, fein gewierfelt 1
• Selleriestrëmp, fein gewierfelt 1
• Knuewelëchzéiwen, gehaakt 2
• Routwäin 100 ml
• Olivenueleg 2 tbsp
• Gedréchent Oregano a Lorberblat 1 tsp
• Parmesan, Salz a Peffer to serve

Uweisungen

1. 1

   Maach d'Olivenueleg waarm a maach d'Ënn, d'Muert, de Selleri an de Knuewelëch sanft mëll.

2. 2

   Gëff d'Rëndfleesch derbäi a kach et bei staarker Hëtzt, briech et op, bis et brong ass.

3. 3

   Réier d'Tomatemaark derbäi, schëdd dann de Wäin derbäi a looss en areduzéieren.

4. 4

   Gëff d'Passata, d'Kraider an e Spritz Waasser derbäi, kach dann mindestens 45 Minutten sanft, bis et räich an déck ass, wierz no Goût.

5. 5

   Kach derweil d'Spaghetti a gesalzent kachendem Waasser al dente a schödd se, halt e bësse Nuddelwaasser zréck.

6. 6

   Wenn d'Nuddelen mat der Zooss, léis se mat Nuddelwaasser, wann néideg.

7. 7

   Servéier mat geriwwene Parmesan uewendrop.