Simit (Tierkesch Sesamkränz)

Zutaten

• Broutmiel 500 g
• Waarmt Waasser 300 ml
• Dréchenhief an Zocker 1,5 Kaffisläffel Hief (6 g), 1 Kaffisläffel Zocker
• Salz 1,5 Kaffisläffel (9 g)
• Sonneblummenueleg 1 Zoppeläffel
• Drauwesirop (Pekmez) 100 ml
• Waasser, fir de Sirop-Bad 200 ml
• Sesam, geréischtert 150 g

Uweisungen

1. 1

   D'Miel, d'Hief, den Zocker, d'Salz, den Ueleg an dat waarmt Waasser mëschen an 10 Minutte laang zu engem festen, glaten Deeg kniedden; zoudecken an 1 Stonn opgoe loossen.

2. 2

   Den Deeg an 8 Stécker deelen an all Stéck zu engem Strang vu ronn 70 cm Längt rullen.

3. 3

   All Strang an der Mëtt zesummeleeën, déi zwee Strängen ëmenee dréinen an d'Ennen zu engem Rank vu ronn 15 cm Duerchmiesser zesummefügen.

4. 4

   De Sirop an enger breeder Schossel an déi 200 ml Waasser réieren an de Sesam op engem Teller verdeelen.

5. 5

   All Rank an dat Sirop-Waasser tunken, dann op béide Säiten an de Sesam drécken, sou datt e déck bedeckt ass.

6. 6

   Op e Blech mat Bakpabeier leeën, 15 Minutte raste loossen an den Ofen op 220 °C hëtzen.

7. 7

   18-20 Minutte baken, bis se déif goldbrong sinn, an op engem Gitter ofkille loossen.