Ramen

Zutaten

• Frësch Ramennuddelen 240 g
• Hénger- oder Schwéngsbrüh 1 litre
• Sojazooss (oder Miso-Pâtë) 3 tbsp
• Chashu-Schwéngefleesch oder gebrode Schwéngefleesch, geschnidden 150 g
• Eeër 2
• Noriblieder 2
• Gréng Ënnen, geschnidden 2
• Frëschen Gimber, geriwwen 1 tsp
• Knuewelëch, gehaakt 2 cloves
• Geréischtert Sesamueleg 1 tsp

Uweisungen

1. 1

   Kach d'Eeër ongeféier 7 Minutten weech, kill se dann, schiel se an halbéier se.

2. 2

   Bréng d'Brüh zum sanfte Kachen a wierz se mat Sojazooss (oder Miso), Gimber a Knuewelëch.

3. 3

   Kach d'Ramennuddelen an engem separaten Dëppe mat kachendem Waasser, bis se just mëll sinn, schödd se dann.

4. 4

   Deel d'Nuddelen op zwou déif Schësselen op.

5. 5

   Läffel déi waarm gewierzt Brüh iwwer d'Nuddelen.

6. 6

   Arrangéier dat geschniddent Schwéngefleesch, déi hallwéiert Eeër an d'Nori uewendrop.

7. 7

   Garnéier mat grénge Ënnen an e puer Drëpse Sesamueleg a servéier direkt.