Quiche

Zutaten

• Muerbdeeg 250 g
• Eeër 4
• Sahn 200 ml
• Mëllech 100 ml
• Gruyère-Kéis, geriwwen 120 g
• Gereecherte Speck oder Lardons 150 g
• Ënn 1, sliced
• Muskatnoss a pinch
• Salz a schwaarze Peffer to taste

Uweisungen

1. 1

   Roll de Muerbdeeg aus, leeë eng 23 cm Tarteform aus, stiech de Buedem a kill 15 Minutten.

2. 2

   Baak d'Schuel blann bei 190°C fir 15 Minutten, huel dann d'Gewichter eraus.

3. 3

   Bruet de Speck an d'Ënn, bis se gëlleg sinn, a verstreech se mat dem geriwwene Kéis iwwer de Muerbdeegbuedem.

4. 4

   Réier d'Eeër, d'Sahn, d'Mëllech, d'Muskatnoss, Salz a Peffer zu enger glater Crème.

5. 5

   Schëdd d'Crème an d'Schuel iwwer d'Füllung.

6. 6

   Baak bei 180°C fir ongeféier 30 Minutten, bis d'Mëtt just gestach an d'Uewerfläch gëlleg ass.

7. 7

   Looss se 10 Minutten killen, sou datt se fest gëtt, schneit se dann a servéier waarm.