Amerikanesche Gromperesalat

Zutaten

• Festkachend Gromperen 900 g
• Eeër 2 grouss
• Selleriestengel 2 Stengelen (60 g)
• Rout Ënn 1/2 kleng (40 g)
• Séisse Gurkerelish 2 EL
• Mayonnaise 135 g
• Gielt Moutarde 2 TL
• Äppelessig 1 EL
• Zocker 1,5 TL
• Salz 3/4 TL
• Schwaarze Peffer no Goût
• Paprika zum Servéieren

Uweisungen

1. 1

   D'Gromperen schielen a a 2 cm grouss Würfele schneiden. Mat kalem gesalzenem Waasser bedecken, opkache loossen a sanft weiderkache loossen, bis se just mëll sinn, 10-12 Minutten.

2. 2

   D'Gromperen ofgéissen, op e Plateau verdeelen an nach waarm mat dem Essig beträufelen. 20 Minutten ofkillen loossen.

3. 3

   D'Eeër 10 Minutten kachen, a kaltem Waasser ofschrecken, dann schielen a schneiden.

4. 4

   De Sellerie an déi rout Ënn fein wierfelen.

5. 5

   D'Mayonnaise, de Moutarde, d'Relish, den Zocker, d'Salz an de Peffer an enger grousser Schossel verrouren.

6. 6

   D'Gromperen, d'Eeër, de Sellerie an d'Ënn derbäiginn a virsiichteg ënnerhiewen, bis alles iwwerzunn ass.

7. 7

   Ofdecken a mindestens 60 Minutten kill stellen, dann virum Servéieren mat Paprika bestreeën.