Portugisesch
De Uewen op 250 °C oder op déi héchst Stuf virhëtzen an 8 Mulden vun engem Muffinsblech preparéieren.
Den Teig zu enger fester Roll opreelen, a 8 Scheiwen schneiden an all Scheif mat naasse Daumen an eng Mulde drécken, dobäi den Teig dënn no uewen op de Säite drécken.
D'Miel mat 50 ml vun der Mëllech glat rühren; déi restlech Mëllech mat der Zitrounneschuel an dem Zimtstang erhëtzen, bis se dampt, dann d'Mielmëschung ënnerrühren an 2 Minutte kachen, bis se liicht gebonnen ass.
Den Zocker mam Waasser 3 Minutte kachen, fir e liichte Sirop ze kréien, en a engem dënnen Stral an déi waarm Mëllechmëschung rühren an d'Zitrounneschuel an den Zimtstang eraushuelen.
D'Mëschung 10 Minutte ofkille loossen, dann d'Eegiel ënnerrühren an alles duerch en Sib an e Kruch géissen.
D'Teigförmercher zu dräi Véierel fëllen an 12-15 Minutte baken, bis den Teig knusprig ass an d'Uewerflächen mat donkele Flecke Bloosen geschloen hunn.
D'Tartelette 10 Minutte ofkille loossen an virum Servéieren mat gemuelenem Zimt bestäwen.